食堂若交给村民私营，长久下来, 难免不会发生偷工减料胡乱涨价的行为，所以这一块需要严格管理，食堂由学堂经营, 请人负责饭食，每月发工钱后，去除成本后剩下的钱，不拘每月多少, 都单独记上学堂账簿，用来资助将来读书有天分的学生, 或作奖学金, 鼓励孩子们读书。
学堂里现在将近两百个学生，每天只需供孩子们中午那顿饭食，孩子们自带碗筷, 也不需要工人们洗碗之类的，倒是没多累，江凡开出十五文一天，村里那些只偶尔做些晒花除草，或是摘水果的零工的老大婶们，倒是抢得欢。
食堂只需要采购蔬菜肉食，米粮之类就由学生自行上交，制一批饭票出来，交多少粮领多少饭票，每天凭票打饭，采购人员倒是不用再找了，江凡手下的面脂坊和织染坊平时就有食堂，每天都有人送柴火蔬菜之类的进来，跟那边送货的人说一声，以后多送些来，经核对后再送到食堂就可以了。
当然，并不是所有的孩子家里都舍得花钱吃食堂，江凡会让食堂单独开一个灶头，不愿意吃食堂的孩子每月只需交几文钱，可以把带来的饭菜干粮交给厨房热一热，若这样还不愿意，那江凡就真的没办法了。
江凡回来后，又偷摸进了山一趟，沿着标记一路去了种下红薯的地方。
红薯苗发起来了，正茁壮成长。江凡仔细看了看周围，只找到一块有动物经常活动痕迹的地方，他在那里找到几根虎毛，便知道是母虎和虎崽留下的。当时江凡的念叨它们听懂了没江凡不清楚，不过它们看着江凡亲自刨土种下的，可能觉得有些重要，便真的守在这里了，所以哪怕驱兽草药水的效用早就散去，这些红薯苗却依然完好无损。
此时还不到移栽红薯苗的时候，保险起见，江凡又在周围撒了一圈驱兽草药水才离开。
上了山的当天，红薯苗周围留下了江凡的气息，母虎和虎崽发现后，天黑后跟着也下了山，敲响门进了庄子。
虎崽如今的个头，比它娘还要壮，不知道它们关系的，还以为虎崽是老大呢。虎崽见到江凡，惯例地想扑他，江凡被它抓坏的衣服够多了，忙以手势制止不可以。
虎崽狗属性上身，甩着尾巴绕着江凡转圈，江凡抓了果子喂它们，还道：“听人说，你们前两天在林子里跟别的老虎打架了？”
这两只老虎在他人眼里，都是江凡养着的。因此他才回来，庄子管事就来跟他说，前两天山林传来一阵虎啸，声音狂躁愤怒，频繁交杂，能直接听出声音不止这两只发出来的，应该是有陌生老虎闯进了母子俩的地盘，因争夺地盘发生了冲突。
不过结果显然是母子俩胜出了，江凡在两只身上摸了一圈，没找到伤口，看来当时敌我力量还挺悬殊的。
虎崽都快两岁了，照理说他这么大的个头，也到了独自生活的时候了，它食量不小，一个地盘里的食物不够它们母子吃才对，江凡之前还不忍它们分离，但现在这两只居然还没有分开的迹象。
不过这也有点说得通，毕竟两只现在都十分通人性了，感情战胜了天性？江凡觉得还是不太可能，唯一的可能，就是它们把地盘扩大了，不然说不通。
江凡觉得有必要让两只带他去它们地盘逛一逛了。
在家休息了两天，江凡和关修谨就去了浮水村，因他接到那边来人的通知，说蔗糖脱色成功了。
浮水村里，甘蔗地里已是一片欣欣向荣，甘蔗已经到了收获期，风吹过去甘蔗叶子互相摩挲着沙沙地响，十分悦耳
蔗糖房这几个月一直没停，工人们一直断断续续地在带徒弟炼糖，研究脱色技术。
因只求质量，实验着用，所以甘蔗的消耗一直不大，之前江凡买的甘蔗也不少，埋了许多在地下，处理得当，坏掉的也少，江凡过去时，正有工人将最后一批甘蔗挖出来。
江凡这个撒手东家总共才来这里两次，一进蔗糖房里，就见几个主要技术工人在兴奋地讨论。
江凡凑过去，就见他们围着一个挺大的陶碗，里面放着一块白色的糖膏。
江凡笑着道：“终于成功了啊。”
几个工人乍然回神，见到江凡，顿时露出一副幸不辱命的神情。
“东家来啦！”
“东家，按您先前的要求，我们已将蔗糖脱成白色，只需要再进一步分离，就能得到细碎的沙糖。”
他们很激动。当初他们被招来时，江凡承诺过，若给蔗糖脱色成功，他们每个人都会有一笔很丰厚的奖金。且如今，先不说他们这项技术代表着什么，就冲着那即将到手的奖金，脸上的笑就怎么遮也遮不住了。
关修谨看到这块白色糖膏时，是很吃惊的。世人对好看的事物总是偏爱的，一块褐色的糖块，不用说都知道不如白色的吸引人，只是一个颜色的区别，但其中的利润，却有着惊人之别。
当然，最让关修谨吃惊的，还是江凡，听这些工人的意思，他们之所以会这般做，完全是江凡提出来的要求。
阿凡……总是叫自己吃惊的。关修谨想着。
工人们激动，江凡也激动，总算没白费一番功夫。他拍拍就近的一个中年汉子，哈哈笑道：“这几个月辛苦各位了，你们做到了，协议生效，明天来村里领你们的奖金吧。”
几位工人忙拱手：“多谢东家。”
外面的一些普通工人听到里面的笑声，很羡慕。里面的房间他们是不允许进去的，他们在这里这么久，曾听一人无意中说漏嘴，说只要成功，他们每个人的奖金都有上千两。
这江东家，出手也真大方。不知道这样的好事以后会不会落在自个儿头上呢？
在场的普通工人几乎同时冒出这么个想法，暗暗在心里下决心，要好好做事才行，好好学，让东家看到自己的努力，以后再有这样的好事，能派自己去最好了。
江凡拿到制白糖的方子后，带了一块白色的糖膏回去，其实味道是一样的，不过换了个颜色，融进水里后没有颜色，但与世人眼里褐色的糖水比，总容易让人高看一眼的。
蔗糖是从甘蔗汁里炼出来的，味道可比甘蔗汁甜腻，江凡是不爱这种甜得发腻的口味的，喝了几口就觉放下了，剩下的倒是被关修谨喝光了。
关修谨道：“这方子好，值不少钱。”
江凡得意到：“那是，为了制作出白糖，我投入了不少进去。”
关修谨道：“我以皇室的身份买，你多少钱卖？”以皇室，其实就是帮关毅然买。
江凡乐道：“我本身卖得就没多贵，毅然叫我一声小叔叔，送他又何妨。”
制白糖的方子江凡一开始就没打算只握在自己手里，握也握不长久，白糖一旦出现，有的是人绞尽脑汁想得到，他若不把方子撒出去，自己的蔗糖房就别想安生了。
说送就送，江凡直接就将方子递给关修谨，还说：“这个时候刚好还可以种甘蔗，立即修书一封回去叫人安排，还能先大赚一波。”
关修谨拿了方子，看了一遍，道：“我先替毅然谢过。”
江凡道：“其实也不是让毅然白拿，再帮我宣传宣传就可以了。”宣传的自然不是方子，这个还是需要藏着的，宣传的是白糖出自谁之手，虽然他只是出钱请人研究，加快了白糖出现的步伐而已。
关修谨点头：“这是自然。”这可是帮他的江先生扬名的好机会，自然不能放过。
先不说关毅然收到白糖方子后的反应，没过几天，他对几种肥土树推广的诏书就来到了丽城县。
去年赤元树等就被江凡找出来，那时候整个丽山村就有种植这些树木，后来，来丽山村干活的人多，这些树被更多的人得知，望州城碧雾丝的移栽，靖川千亩桑树的种植，以及江凡上京的花山和茶山之类的，都有这些树木的影子。
它们有名字，但因为最开始是从丽山村出去的，树有好几种，效用相同，最开始的人就把它们统一叫做丽山树。到小皇帝发诏书推广，丽山树在好几个地方已经先一步得到了推广，不过知道的人相对整个大周来说还是少数，到后来丽山树被更多的人叫做护地母树，但最开始那一拨人，却已经改不了口了，一直叫丽山树。
种子店的萧老板，就是从江凡这里知道的丽山树，他手下本身就种有不少花草树木，自然也需要这些，所以第一时间就收集了不少树种下。若没有这些树叶加持，他那些止水花的培育也不会那么顺利，还能卖出到上京去。
同时，萧老板还有远见，他看出了丽山树背后潜藏的价值，从去年起，他就四处找人进各种山里搜集种子，培育了不少树苗，诏书发到这边后，趁着这股东风，萧老板就到处卖树苗，也着实挣了不少钱。
江凡开始叫浮水村收甘蔗的时候，顾长青也回来了，他之前带了一批丽山树过去种植，在当地请了不少有经验的树农照看，带了一批货就离开了，像上次一样，他边走边卖，等到家时，货物就销售完了。
作者有话要说：