如今乡下办酒席很多人家都是选择用一次性碗筷，卫靖泽权衡了一下，还是决定不用一次性的碗筷，一次性的碗筷固然方便得很，可是用完了之后怎么办？扔到哪里都不好，村里现在就是靠着绿色健康的粮食才能够得到现在的市场的，如果不能够保护好，以后会如何就不好说了。
卫靖泽之前就去瓷器市场买了不少饭碗菜碗回来，都已经洗干净了，放在箱子里放的整整齐齐的，虽然卫靖泽家可能就用那么几回，可是村里办喜事的时候不少，大家都能够借用，村里也就不用买一次性的碗筷了。
村里每年都会搬上十几场宴席，红白喜事都有，年初年尾以结婚为主，平时就有生孩子和贺新房这样的事儿，白事就是丧事，比一般的宴席更花精力一些。
这一天，卫靖泽去潘旺家把早已经定好的几百斤豆腐和豆皮之类的拉了回来，用水浸上，豆皮今天要切丝，明天没那么多时间弄。
鸡鸭也是今天都要杀好，处理好，明天就直接能够下锅做了。
猪是前些天杀了三头，肉已经都分成几斤一块，厨师们需要的时候就可以直接取用了。
另外卫靖泽还要去自家河里抓鱼，晚上要浸上糯米，明天做蒸肉丸要用的。
这么一想，还真是一整天都没得休息。
陈寒派来的几个小徒弟还挺能干的，也可能是因为在师祖面前，都想着要好好表现，所以干活都格外勤快，跑腿格外勤，连切菜都切得格外好看。
其实陈寒派来的这些徒弟，也是他自己平时比较看好的，英奇师傅如今不带徒弟了，外人少有能够看到他做饭的时候，这些徒弟跟在身边准备这次宴席，也是一个学习的机会，如果能够学到一两手，以后绝对是受用无穷的。
卫靖泽忙的吃饭都只吃了两口，下午继续忙活。
江延宗急急忙忙找到卫靖泽，拿着电话跟他说：“小泽，明天恐怕得加几桌。”
卫靖泽问：“怎么了？”
江延宗说：“刚刚疗养院的老头儿老太太们跟我打电话，问我是不是明天贺新房子，还说我不够意思，照顾了那么久的生意，有这等好事不告诉他们，说明天要过来吃酒席。”
卫靖泽都愣了一下，不过想想也是，那些老头儿老太太们没事的时候，常常来村子里，有时候还会蹭饭吃，估计心理上也没有把他们家当成外人了，卫靖泽则是因为他们的身份比较特别，不想走得太近让人说他占老人家的便宜，攀关系啥的。
“那就在准备几桌，正好我们碗筷桌椅啥的都多准备了一些，也不怕的。”
江延宗松了一口气，说：“那就好，我还担心他们来了都上不了桌呢！”
其实对于客人的多少的把握，老汉他们这种办过不少宴席的人还是知道的，有些经验也很得用，比如说如果来的客人多，菜就盛少一点，不要弄那么满，那样的话一种菜能够匀出好几碗来呢！不就又能够支撑几桌客人么？如果是客人比想象中的少一些，那就菜碗盛满一点，反正这边的风俗是吃酒席没吃完可以打包回家，也不会浪费。
至于像鱼这样一桌一条的，多准备点也没啥，自家吃不完，送点给邻居，送点给关系亲近的亲戚，也能吃得完的。
老汉对于这件事倒是很高兴，因为来的人越多，就越好，这预示着房子以后会越兴旺，未来更好。
除了这一件事外，其他的事情倒是按照计划中有条不紊地进行着。
英奇师傅虽然没有主办农村酒宴的经验，但是也是做过大酒店的主厨的，如何指挥厨房里的人，哪些东西需要提前准备好，都是心里有数的。
陈寒这一天虽然没有在家里忙活，但是明天他也会回来干活。
再这样忙碌中，最后一天的准备时间总算是过去了，晚上卫靖泽在家忙活的时候，老汉就去村里溜达一圈，上各家坐坐，主要是为了确认一下明天帮忙的人还能不能帮忙。
帮忙的人分为两种，一种是开饭之前帮着厨房忙碌开饭之后帮着传菜的，另一个是帮着泡茶端瓜子花生的妇女。
客人上门来，是陆陆续续的，不像城里的酒宴，直接去酒店，然后根据不同的席位入座，人家提前来了，就要给端茶倒水，给吃得解解闷，当然熟人们也会聚在一起聊聊天之类的。
明天宴席，除了厨房几个大灶要不熄火之外，估计还要在外面弄几个炉子之类的，陈寒的烤肉炉子还没来得及用上，就先被用来做菜了。
老汉出去了好几个小时才回来，确定了能来帮忙的人，卫靖泽也在家里忙活的差不多了，趁着有时间先去睡觉，明天一大早起来的时候，才是真正的一场硬仗开始了。
☆、第173章 见战友
这次办酒席是卫靖泽第一次主导，厨房里的事儿是英奇师傅说了算，什么时候上什么菜，传菜的顺序是什么样的，都是英奇师傅拿主意，但是卫靖泽要把控好其他的事情，桌子怎么摆，怎么才能够尽可能摆的多桌子，尽可能招待更多的客人，什么样的客人大概坐在什么位置比较好，客人来了肯定要先跟主人打声招呼，所以卫靖泽还要迎客啥的，想想都觉得有些分身乏术呢！
这一天，陈寒也没有去食府，提前几天就把食府的事情交代好了，让徒弟们按部就班的干活，也不会出什么问题的。
一大早，在吃早餐的时候，卫靖泽就提醒所有人：“待会儿大家出房门的时候，要记得锁上门，今天家里来来往往的客人很多，而且乡亲们都是想看看新房的样子的，估计也会上到楼上去，保不齐有些人起了坏心，偷拿了什么东西，也察觉不到，所以你们要看好自己的东西。”
这话主要是跟二代三代们说的，他们自己可能不会在意，可是一支口红好几千，随便一件配饰就是什么牌子的限量版，丢了还真心疼。卫靖泽也会觉得对不住人。
江延宗赞同说：“就是，自个儿的东西你们自己看好，不要想着我们会帮你们看着。”
大多数人都不断地点头答应了，也不知道有没有记到心里去。卫靖泽心里想着，自己还是要抽点时间上楼看看，他手上有每一个房间的钥匙，帮着锁一下门也不是什么难事，最重要的是安全。
这也是卫靖泽家里卧房基本上铺了地毯，走廊客厅等地方没有铺地毯的原因，自己在家里讲究是习惯，可是外人不一定遵从你的习惯，所以公共区域直接贴了瓷砖就行了。
老汉本来也嫌铺地毯不习惯的，不过这么几个月下来，倒是习惯了，觉得铺地毯也挺好，不穿鞋踩在地上也挺舒服的，不会觉得凉。
二代三代们最感兴趣的还是吃的，问今天都有什么菜，英奇师傅随口报了一些菜名，都让大家流口水了。
“瞧你们这幅馋样，没出息！”陈寒表示鄙视。
好吧，他也就能在这方面鄙视一下别人了。
众人表示不理睬，这种家伙不要跟他说话！
“对了，我们的桌子到时候摆在哪儿啊？”
“这是个问题，要不咱们自己选个地方把桌子弄上得了，帮不上人家什么忙，咱们也不给人家添乱了。”
“我看，就小客厅，怎么样？把几张桌子拼一起，你看我们多少人，根据人的多少来送菜。反正别人在下面吃，我们在上面吃，也互不打扰。”
摆酒宴肯定在新房摆，客厅已经被腾出来了，连沙发都搬到了角落里，就是为了方便摆桌席。餐厅已经被厨房征用了，连餐桌上都摆满了各种盆子篓子碟子之类的，桌子下面全是用来宴客的碗碟筷子之类的。
卫靖泽比较头疼的也是二代三代们吃酒席的地方和那些老头儿老太太们吃酒席的地方，人家主要是过来捧场的，真吃倒是不一定，要吃英奇师傅的手艺也不一定要是今天。可是那些人跟乡村的亲朋好友们不太一样，混在一起也没什么共同语言，还不如给单独开辟一处，让他们好好吃点东西，喝点东西。
既然他们自己主动提出在小客厅吃饭，倒也省掉了麻烦。
这个提议就通过了。
卫靖泽跟江延宗私底下商量着在哪里给那些老头儿老太太们安排酒席，想来想去，还是花园里可能比较合适，花园有草地，有池塘，风景比较好，也比较清静，不会被前面的客人打扰。
一大早，就把屋里屋外打扫一遍，然后将果盘之类的都装好了，分给每一个桌的糖果之类的都已经按照人头分装好，到时候放在每一桌上，由他们自己去分配就好了。