祁明诚说：“这都是我在一本杂书上看到的。”他又仔细想了想，发现自己可能不太会做黄豆酱油，毕竟那个需要发酵，要注意时间和温度，新手估计不太容易做成功，但其他的几个，他都会做。
腐竹，说白了就是油皮的豆腐皮。
千张的做法其实和豆腐差不多，只是在压制上有区别。
素鸡的原料就是千张，会做千张了，自然就能做素鸡了。
香干和辣豆腐就更简单了，只是将普通的豆腐再加工而已。
祁明诚忍不住笑了起来：“我把书上的方子都记下来了，都是些容易做的吃食，不如咱们这几日试着做做看吧。要是真能把我说的这些做出来，一来这都是些别处没得卖的东西，只有咱家会做，自然能卖得好些，二来这几样都不需要像豆腐那样赶个新鲜，咱们不用每天都摸着黑就起床干活了。”
想要靠着这个走向人生巅峰还是不能的，因这些东西都只能是薄利多销，赚不了什么大钱。
不过，赵家几个人对视一眼，心中都有些跃跃欲试。
赵大郎拍板说：“走，泡豆子去！”
☆、第八章
祁明诚之所以会了解各类豆制品的做法，是因为他曾有一位商业伙伴就是经营这些的。
那位商业伙伴姓郝，郝老板搞的是绿色有机农业，说白了就是种地。
种地也要种出花样来。
市场上正常的大豆卖三四块一斤，贵一些的也不过才五六块，郝老板家的大豆贵了整整十倍！这不是最贵的，郝老板家里最贵的大豆卖一百六十九一斤。广告语是纯绿色，无公害，营养价值极高。
就那一百六十九一斤的大豆是怎么种出来的？光养地就需要养上整整三年，这三年中土地上什么农作物都不种，只按照科学的方法用各种纯天然的肥料把土地养肥了，而这还只是前期准备。等到大豆种下去以后，各类注意事项就更多了，因此大豆成本很高。祁明诚听了一耳朵，觉得这事很新奇。
祁明诚曾经开玩笑似的问过郝老板：“就你那金子似的大豆，真有人买？”
“有！市场可好了！哎呀，今年份的大豆还在地里未长成呢，前两天就有一个高级幼儿园的院长给我打了电话，说是让我给他们供货。那幼儿园里都是有钱人家的孩子，家长不差钱，只希望给孩子们吃最好的东西。祁老弟，不是我吹，我家大豆做出来的豆腐，味道都和别家不一样。”郝老板说。
郝老板就这么对着祁明诚显摆上了。生意人嘛，口才都不错。郝老板起了兴致，就细细地给祁明诚讲了一遍，别家的大豆是怎么种出来的，他家的又是怎么种出来的；别家的豆腐是怎么做的，他家却多了好几样注意事项；别家的千张啊，现在都用机器来压制了，他家的还在用最传统的工艺等等。
祁明诚那时只当是听个新奇的事儿，却没想到这些知识现在竟然能够拿出来用了。
人生啊，总是充满了奇妙的巧合。
赵家开始做豆腐后，家里就不缺豆浆喝了。
祁明诚每天都会舀些豆浆出来放在罐子里。他偷偷把灵水加在了里面，然后让全家人分着喝。赵大郎和赵家小妹其实都不爱喝豆浆，但祁明诚很努力地强调说这东西对身体好，他们也就跟着喝了。
待到赵三郎和赵四郎去学堂后，家里的劳动力一下子少了。
赵老太太不能干活，而祁明诚和赵小妹加在一起只能算是一点五个劳动力。嗯，赵小妹独占一点三，祁明诚只能算是零点二个劳动力。而且，碍于老太太不能自理，他们还要费些心神照顾老太太。
而且，赵小妹已经十五了，订了亲，转过年来就该嫁人了。她还要给自己绣嫁妆呢！
于是，等赵大郎挑着担子出去走贩后，家里做豆腐的活儿就几乎都落在了祁二娘身上。
祁明诚见祁二娘实在太辛苦了，他自己又是个暂时什么忙都帮不上的“废物”，就和祁二娘商量说：“大哥满担子挑着出去，次次都能卖光了回来，可见咱们这生意还是不错的。而且只要咱们的东西好，日后说不定还能卖到镇上的酒楼中去。你如今已经忙不过来，那不如把大姐请过来帮忙吧？”
祁二娘有些意动。自从家里开始卖豆腐后，她已经养成了每天晚上临睡前数钱的习惯。
老实说，钱并没有多少，每天也就十几二十个铜板吧。但是，要知道大部分人是舍不得用铜板来买豆腐的，他们会直接用大豆来换。打个比方，假设一块豆腐的成本是一单位大豆，那么买豆腐的人就会用一点二个单位的大豆来换。梨东镇的村民家里都有一种固定大小的容器，可以用来称量大豆。
以物易物还是村民们常用的买卖方式。
其实，真的计较起来，买家用大豆换豆腐的方式对卖家赵家来说更合算，一单位换了一点二个单位，如果不算人工成本的话，这里面的利润有百分之二十呢！但因为家家户户都不缺大豆，这玩意儿是他们自己种植的，不显得有多金贵，于是那些用大豆换豆腐的人也不觉得自己这种行为是买贵了。
赵家人其实自己都没有意识到这一点。在一开始，他们更愿意看到有一枚是一枚的铜板啊！
等到祁明诚把这些概念掰开了揉碎了说给他们听以后，他们才终于恍然大悟。
赵大郎的心算能力不差，在心里把各种数据整合了一遍后，他颇为奇怪地说：“是啊，确实是用大豆换豆腐，我们赚得更多一些。可阿弟不说，我们以前怎么没想到这一点呢？就和魔怔了似的！”
至于赵家多出来的大豆怎么办？这时候已经有炼制豆油的技术了，因此会有人下乡收购大豆。而且那些镇里、县里、城里的豆腐作坊也需要收购大豆啊。赵家不用担心那么多大豆就此烂在了家里。
“若是我们的豆制品能推销到酒楼中去，他们结算时肯定是给我们银子的。”祁明诚又说。
因为亲眼见到了这里面的利润，所以祁二娘每天都干劲十足。祁明诚会考虑人工等隐性成本，但是祁二娘他们完全不在意这一点。在他们看来，只要有钱赚，人再累都是值得的。而这就是代沟啊。
“让大姐来？真的可以吗？”祁二娘有些心虚，担心赵家人会有意见。
祁明诚说：“家里已经忙不过来了，肯定需要请个人来帮忙，否则你的身体也吃不消。不过，腐竹、千叶这些豆制品并不难做，如果咱们找了别人来帮忙，回头他们把方子泄露出去了怎么办？大姐就不一样了，先不说她肯定和我们一条心，就是她向着姐夫多一点，姐夫这人也没有什么私心啊。”
想了想，祁明诚又说：“再说了，咱家的豆浆不是很养人么？你看看我的脸色，是不是比以前好多了？大姐伤过身子，如果她来咱们家里帮忙，别的不敢说，至少豆浆管够，也能叫她好好养养。”
其实真正起作用的是祁明诚手里的灵水，但这是个秘密，于是他就把一切好处都推到豆浆上了。
如果祁明诚每天都跑去下河村给祁家大娘子送豆浆，说不定大家会觉得他小题大做。但如果祁家大娘子来赵家帮忙就不一样了。她既然来做帮工，赵家肯定不会在吃食上亏待她，灵水也有她的份。
“哎，那等大郎回来，咱们一起坐下来商量下。”祁二娘越想越觉得祁明诚说的有道理。
祁家大娘子的性格有些弱。在一个亲父不慈、继母不睦的糟糕家庭中长大的姑娘，要么像祁二娘这样拥有了反抗的精神，要么就像是祁家大娘子这样，性格被压制得太厉害了，为人显得特别柔顺。
好在吴顺对祁娘子不错，否则就她那性格，若是碰上个刻薄的婆婆，估计没两年就被磋磨没了。
征得全家的同意后，祁二娘拎着一篮子豆制品，又包了二十几个鸡蛋，去了吴顺家里。
待她说明了来意，祁家大娘子很愿意来赵家帮忙，却死活不愿意收钱。用她的话来说，都是一家子亲戚，互相帮忙才是应该的，哪里能收自己妹妹家的钱啊？她太着急地想要拒绝，连脸都涨红了。
祁二娘故意板着脸说：“姐，你要是不收，我就只当你是看不上这点小钱了。”
大娘子口拙，被二娘这么一挤兑，立刻就不知道该怎么说话了。
祁二娘又说：“都是一家子亲姐妹，我还不知道你？平日但凡有点空闲时间，你都用来纳鞋底了吧？还不是为着多弄几个铜板？要是让你来我这里白干活，这不是耽误你么？你放心，我婆婆都放话了，反正总是要请人来帮忙的，别的人不放心，那还不如请自家的亲戚。姐，你就当是帮帮我吧。”